O Que é a Cúrcuma?

A cúrcuma (Curcuma longa) é uma planta da família do gengibre, nativa do sul da Ásia. A raiz da planta é utilizada como tempero culinário, conhecida por sua cor amarela vibrante e sabor terroso. É um ingrediente principal no curry indiano e tem sido usada na medicina tradicional há séculos.

Para Que Serve a Cúrcuma?

A cúrcuma possui diversos benefícios, principalmente devido ao seu composto ativo, a curcumina. Entre os usos e benefícios mais comuns estão:

Propriedades Anti-inflamatórias: A curcumina tem poderosas propriedades anti-inflamatórias que ajudam a reduzir a inflamação no corpo.

Antioxidante: Neutraliza os radicais livres e estimula a atividade dos próprios antioxidantes do corpo.

Saúde Digestiva: Melhora a digestão e alivia sintomas de problemas digestivos, como indigestão e síndrome do intestino irritável.

Saúde Cardiovascular: Pode melhorar a função do endotélio, que é o revestimento dos vasos sanguíneos, e reduzir o risco de doenças cardíacas.

Ação Anticancerígena: Alguns estudos sugerem que a curcumina pode ajudar a prevenir e tratar certos tipos de câncer.

Saúde Cerebral: A curcumina pode aumentar os níveis do hormônio cerebral BDNF, que combate diversas doenças degenerativas.

Alívio da Dor: Pode ser usada para aliviar dores, incluindo dores articulares e artrite.

Como Usar a Cúrcuma?

A cúrcuma pode ser usada de várias maneiras, dependendo do objetivo:

Culinária:

• Em Pó: Adicione cúrcuma em pó a curries, sopas, ensopados, smoothies e bebidas quentes, como o leite dourado (golden milk).
• Fresca: Pode ser ralada ou picada e usada em pratos da mesma maneira que o gengibre fresco.

Suplementos:

• Cápsulas: Tomar cápsulas de cúrcuma ou curcumina, geralmente de 500 mg a 2000 mg por dia, conforme orientação médica.
• Extratos: Disponíveis em formas líquidas ou em pó concentrado.

Chás:

• Chá de Cúrcuma: Ferver fatias de raiz de cúrcuma ou cúrcuma em pó em água, adicionar mel e limão para sabor.

Tópico:

• Máscaras Faciais: Misturar cúrcuma em pó com mel ou iogurte e aplicar no rosto para benefícios anti-inflamatórios e antioxidantes na pele.
• Pasta: Fazer uma pasta com cúrcuma e água ou óleo de coco para aplicar em áreas inflamadas da pele.

Precauções

• Absorção: A curcumina tem baixa biodisponibilidade, ou seja, é mal absorvida pelo corpo. Consumir cúrcuma com pimenta preta, que contém piperina, pode aumentar a absorção da curcumina em até 2000%.
• Interações Medicamentosas: Pode interagir com certos medicamentos, como anticoagulantes e anti-inflamatórios. Consulte um médico antes de iniciar o uso regular.
• Efeitos Colaterais: Doses altas podem causar problemas digestivos. Comece com pequenas quantidades e aumente gradualmente.

Resumo

A cúrcuma é uma raiz com propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e vários outros benefícios para a saúde. Pode ser usada na culinária, em suplementos, como chá, e topicamente. Ao usar cúrcuma, especialmente em forma de suplemento, é importante considerar a absorção e possíveis interações medicamentosas.



GOSTOU? SABIA? COMPARTILHA!